Brzi recepti: Salata Jennifer Aniston

Neovisno o tome je li Jennifer Aniston ovu salatu zaista jela na snimanju Prijatelja ovaj recept se isplati napraviti jer je ukusan i jednostavan
Kako sam nedavno pisala o pistaciju prisjetila sam se da je prošlo ljeto internet preplavio recept za salatu poznatu po tome što ju je “Jennifer Aniston jela svaki dan na snimanju Prijatelja”. Nije najjasnije je li to zaista istina (zbunjuje luk kao sastojak), no neovisno o tome salata je jako ukusna i jednostavna za napraviti.
Tijekom ljetnih mjeseci može vam poslužiti i kao samostalan ručak. Super je što ju možete napraviti dan ranije, a ona će drugi dan biti još ukusnija. Rekla bih da je i idealna za ručak na poslu, jer je jednostavna za transportiranje.
Sastojci
- 1 veliki krastavac
- 1 ljubičasti luk
- 1 konzerva slanutka
- 1 šalica kvinoje
- 1 šalica feta sira
- 1 limeta
- 1/2 šalice peršina
- 1/2 šalice mente
- 1/2 šalice neslanog pistacija
- maslinovo ulje
- začini po želji: sol, papar, timijan, đumbir, kurkuma, češnjak u prahu
Priprema
Kvinoju prvo treba tostirati. Popržite ju na suhoj tavi na srednjoj temperaturi 5-7 minuta dok ne postane svijetlo zlatna i zamiriši. Zatim ju treba isprati hladnom vodom (u gustom cjedilu) da se ukloni gorčina. Nakon toga ju treba skuhati u kipućoj slanoj vodi (bez poklopca cca 12 minuta), ocijediti i pustiti da se ohladi. U trenutku kad voda proključa možete dodati začine po želji.
Nasjeckati krastavac, luk, feta sir, peršin, mentu i pistacijo. Sve sastojke dobro promiješati u velikoj zdjeli. Dodati maslinovo ulje, limetu, sol, papar i ostale začine koji vam odgovaraju.
I to je to – salata je spremna za konzumiranje. Još je bolja ako ju ostavite još malo u frižideru da se ohladi, no zaista ju možete i odmah jesti.