AHA slow wine bar: Mjesto koje se probilo usmenom predajom
Iza bara u Medulićevoj ulici stoji Tino Pattiera, marketinški profesionalac koji je nakon godina rada u agenciji odlučio otvoriti prostor posvećen vinu i druženju
Postoje mjesta koja se u gradu pojave glasno uz najave u medijima i bombastično otvorenje s poznatim licima i influencerima. No, postoje i ona druga, tiša, koja ne pokušavaju osvojiti sve odjednom, nego polako pronađu svoje ljude. AHA slow wine bar u Medulićevoj ulici pripada toj drugoj skupini.
Otvoren je u rujnu 2024., a priča o njemu se širila usmenom predajom. Netko je došao na čašu vina, vratio se s prijateljima, oni su doveli nekoga novog.
U međuvremenu su počeli organizirati i radionice uz opušten pristup vinu u kojem nema mjesta pretencioznosti. Upravo zato je AHA jedno od onih gradskih mjesta koja ne želite “otkriti svima”, ali ih ipak nekako morate preporučiti.
Tino Pattiera: Od marketinga do vlastitog vinskog dnevnog boravka
Iza bara stoji Tino Pattiera, Zagrepčanin koji je gotovo dva desetljeća proveo u marketingu. Radio je u agencijama i s velikim klijentima, a onda je odlučio tu karijeru ostaviti iza sebe i krenuti u nešto potpuno drugačije.
Kako je odrastao u dalmatinskoj obitelji vino je uvijek bilo dio druženja i atmosfere. Kasnije ga je počeo ozbiljnije istraživati, kupovati, čitati o njemu, razgovarati s ljudima koji su mu postali mentori i prijatelji. Odluka o otvaranju vlastitog wine bara nije bila romantična zabluda, nego hrabar rez čovjeka koji je shvatio da želi pokušati ostvariti mladenački san.
AHA njeguje slow wine pristup. To znači da se ovdje vino ne doživljava kao ispit znanja, nego kao prostor za razgovor. Ako gosta zanima priča o vinu, dobit će je. Ako samo želi sjediti, razgovarati i uživati u čaši, i to je jednako dobrodošlo. Nema forsiranja, nema dociranja, nema potrebe da se itko pravi da zna više nego što zna. Možda je baš u tome privlačnost ovog mjesta.
Mjesto koje se gradi oko ljudi, a ne oko trendova
AHA više podsjeća na dnevni boravak. Tino kaže da vino nije pretenciozno i da mu tako ni ne treba pristupati. Treba mu dati malo vremena, pustiti ga da se otvori, ne žuriti. Uostalom, ako ste već sjeli na čašu vina, možda je baš to znak da barem nakratko smijete usporiti.
S vremenom se oko bara stvorila zajednica gostiju koji se vraćaju. Dolaze ljudi koji žele mirniji izlazak, dobar razgovor, novu vinsku preporuku, ali i oni koji žele učiti. AHA nije zamišljen kao masovno mjesto, nego kao prostor za ljude koji prepoznaju isti senzibilitet.
Članak u cjelosti možete pročitati na portalu točkanai.hr.
